Unser „Sacherl“ – klein, aber voller Leben

Ein „Sacherl“, so nennt man bei uns im Innviertel eine kleine Landwirtschaft. Früher waren diese kleinen Höfe mit Kühen, Schweinen, Hühnern und Bauerngarten typisch für die Region – viele Familien konnten sich weitgehend selbst versorgen.

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Heute sind solche Betriebe fast verschwunden. Der Druck des Marktes zwang viele, entweder zu wachsen oder aufzugeben. Wir haben uns bewusst für einen anderen Weg entschieden:
Wir haben den elterlichen Hof wiederbelebt – mit dem Ziel zu zeigen, dass kein Hof zu klein ist, um eine große Wirkung zu haben.

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Auf unserem Sacherl bauen wir Gemüse an, pflegen eine Streuobstwiese, halten alte Hühnerrassen und Bienen. Wir arbeiten naturnah, handwerklich und vielfältig – über 40 Kulturen wachsen bei uns auf lebendigem Boden.

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Denn wir sind überzeugt: Wenn der Boden lebt, tut es auch das Gemüse. Und das schmeckt man.

Ursula & Josef Winkler