Hollerröster

Zutaten:

500 g Holunderbeeren

1/4 Liter Wasser

2  Zitronen - Scheiben
1  Birne oder Apfel in Spalten geschnitten

5 Zwetschgen, halbiert
100 g Zucker

1/8 Liter Schlagobers

 

Die Holunderbeeren ablösen und gut waschen. Dann die Beeren mit Wasser, Zitronenscheiben, Birne oder Apfel, Zwetschgen und dem Zucker zu Kompott kochen. Kurz vor dem Servieren die Sahne einrühren und noch einmal kurz aufkochen.

 

Arbeitszeit: ca. 20 Min.

 

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